Une tonne de chocolat, 10 000 oeufs, 1000 litres de lait et crème, 400 kg de fruits rouges et 250 kg de sucre ont été nécessaires à la réalisation d'une bûche de Noël géante, vendue dimanche à Evian au profit d'une association.
La bûche de près de 540 mètres de long, imaginée par des élèves de l'école hôtelière «Savoie-Léman» avec l'appui de pâtissiers locaux, était exposée dimanche sur des tréteaux en bois installés dans les anciens thermes d'Evian.
Derrière les baies vitrées et malgré le froid, les badauds salivaient devant la bûche au chocolat mise en vente dans l'après-midi.
Préparée il y a quelques semaines, la pâtisserie, dont l'élaboration de la recette a nécessité aux étudiants près de huit mois de travail, a été congelée et découpée en un millier de bûches afin d'être vendue au profit de l'association «A chacun son Everest», qui vient en aide aux enfants atteints de cancer.
«L'objectif de récolter au moins 15 000 euros (environ 20 000 dollars canadiens) sera très largement dépassé», s'est réjoui le Casino d'Evian, l'un des initiateurs du projet, alors qu'en fin de matinée près de 1250 bûches avaient déjà été prévendues auprès d'associations, d'entreprises et de particuliers, selon les organisateurs.