Après le porc et la fève de soya, le chocolat vient au troisième rang des produits bioalimentaires les plus exportés par le Québec. Et les acheteurs américains accaparent 99,5% de ce marché! Par ailleurs, les matières premières qui entrent dans cette production, soit le cacao et le sucre, proviennent de plusieurs endroits.
Importations principales de cacao en 2012 (millions de dollars)
Source: Statistique Canada
1er RANG
Côte-d'Ivoire
105,3
(70,0%)
2e RANG
Nigeria
16,0
(10,6%)
3e RANG
Ghana
11,7
(7,8%)
4e RANG
Équateur
7,9
(5,3%)
5e RANG
Indonésie
5,5
(3,7%)
6e RANG
République dominicaine
2,4
(1,6%)
Exportations principales de chocolat québécois en 2012 ( millions de dollars )
1er RANG
États-Unis
526,6
99,5%