Portions: 4 personnes. Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 8-10 minutes
4 pains Berbère magrebia 2 rattes tranchées minces à la mandoline
60 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extravierge
60 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
2 tranches d'oignon grillées
1 gousse d'ail hachée
Sel, poivre au goût
Préparation Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé, huiler légèrement la grille; enlever au couteau une fine tranche de pain pour que la garniture pénètre bien dans celui-ci. Dans l'ordre, mettre la moitié de huile d'olive, les pommes de terre, quelques oignons, le thym, l'ail, le parmesan et terminer avec le reste de l'huile d'olive, puis assaisonner. Déposer sur votre grille, la porte fermée. Laisser cuire environ 8-10 minutes et servir.