Des guimauves
PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE
Des guimauves
Non véganes
Les guimauves ne sont pas véganes. Elles contiennent de la gélatine, une substance obtenue par l’ébullition prolongée de peau ou d’os d’animaux, souvent du porc. Le Choix du président et Dandies commercialisent des guimauves végétaliennes.
Du beurre
PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE
Du beurre
Non végane
Le beurre est un produit laitier, obtenu par barattage de la crème, laquelle est issue du lait, de vache généralement. On retrouve aussi des substances laitières dans la margarine conventionnelle. Des beurres et margarines à base de plantes sont offerts par différentes marques, notamment Becel, Flora et LeGrand.
Du cacao et du chocolat noir
PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE
Du cacao et du chocolat noir
Végane
La poudre de cacao pure est végane puisqu’elle n’est composée que de fèves de cacao. Il convient tout de même de vérifier que des dérivés de produits laitiers n’ont pas été ajoutés. Il en va de même pour le chocolat noir, qui est naturellement végane. Mais lisez quand même l’étiquette, particulièrement si une saveur a été intégrée.
Du miel
PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE
Du miel
Non végane
La plupart des véganes ne consomment pas de miel puisqu’ils considèrent que celui-ci est issu du travail des abeilles et que de s’en approprier le fruit constitue une forme de vol. Des apiculteurs arguent toutefois qu’il est possible de pratiquer une apiculture respectueuse des abeilles. Il existe des solutions de rechange végétales, comme le Bumble Bloom, à base de pommes, ou du sirop d’érable, tout simplement.