Dans une entente que le président-directeur général du Marché Végétarien, Marcel Paré, n'a pas voulu chiffrer, sa bannière fait l'acquisition des quatre points de vente au détail Fanni, aux succursales de Jacques-Cartier et King Est, à Sherbrooke, de Magog et de Drummondville.

La Fournée J. Houle, qui fournissait déjà les Fanni, tout en les exploitant, se concentrera donc désormais sur ses activités de production, devenant un fournisseur du Marché Végétarien. «Cette transaction va nous permettre de se concentrer sur nos forces respectives, et nous en profitons pour remercier notre fidèle clientèle», a déclaré le président de La Fournée J. Houle, Richard Khouzam.

Chez le nouveau propriétaire au détail des Fanni - le nom restera _, on assure que la transaction n'entraînera aucune coupure parmi les 28 emplois actuels, au contraire. La cuisson de certains produits fabriqués par La Fournée J. Houle continuera à se faire sur place.

«À court, moyen et long terme, on souhaite augmenter le nombre d'employés, puisqu'on vise à continuer à développer les ventes et la rentabilité des Fanni, soutient Marcel Paré, évoquant l'intention du Marché Végétarien d'augmenter le nombre de produits et leur variété. Le changement à la tête des Fanni n'entraînera pas une révolution, plutôt une évolution. Nous pourrons par exemple nous étendre davantage en magasins.»

josiane.guay@latribune.qc.ca