Serge Préfontaine, coordonnateur du Centre d'expertise et de transfert en agriculture biologique et proximité (CETAB»), a indiqué que le verger situé sur la propriété des frères fera l'objet d'une étude sur la tavelure du pommier et le fait que certaines variétés de pommes ancestrales semblent immunisées contre cette maladie.

La tavelure constitue l'un des principaux casse-tête des pomiculteurs biologiques et l'utilisation de variétés protégées génétiquement pourrait constituer une percée, à condition qu'elles trouvent également leurs places sur le marché.

Le Cégep compte rapidement planter un hectare de pommiers ancestraux en remplaçant les arbres dont la durée de vie utile est terminée et en procédant à une culture plus intensive. On ajoutera également la même superficie de poiriers. Le verger a une surface totale de 4,5 hectares.