Devant plusieurs commerces trône une grosse note de musique rouge, décoration thématique qui se veut à la base une façon d'identifier les commerces qui ont contribué, en dons ou autres, au festival. «Mais on a eu tellement de monde qu'on a fini par en mettre dans presque tous les endroits», indique Joëlle Chartrand, directrice générale de la chambre de commerce de Lac-Brome.

Comme l'an passé, quelques restaurants, bistros et pubs de la région ont aussi élaboré un menu spécial. «On a choisi des plats qui viennent des pays des compositeurs dont les oeuvres seront interprétées au festival, quelque chose qui allait plaire à tout le monde et qui était pas mal plus accessible que les recettes de Rossini de l'an passé. Lui, c'était un grand gourmet», mentionne Signy Stephenson, propriétaire du Relais.

Ainsi, les fins palais auront le choix, notamment, entre un Kotleta Pokievsky (poulet kiev, en russe), un osso bucco ou un Hassen Pfeffer (lapin au poivre, en allemand).

Du côté du Knowlton Pub, on a plutôt décidé de se pencher sur les cocktails et des petites bouchées plutôt que d'élaborer un menu complet. «L'an passé, on n'a vraiment pas eu beaucoup de monde, souligne la gérante, Diane Dunn. Mais je comprends, si les gens veulent être à temps au spectacle, il faudrait qu'ils soupent vers 16h, surtout qu'ils ont une navette à prendre pour se rendre au site. Ça n'a pas de sens. Et après les concerts, très peu de gens restent, surtout ceux qui viennent de Montréal ou d'autres régions plus éloignées.»

De ce fait, elle et la propriétaire de l'établissement, Linda Bremner, mettent l'accent sur les cocktails italiens, comme un Bellitini ou un «frozen peach Bellini», et sur les antipasti, tels une assiette de fromages, charcuteries, olives et bouchées de pain. «Je pense que les gens vont préférer ça à un souper cinq services, surtout avant d'aller écouter un concert», indique la propriétaire.

Quatre autres restaurants proposent aussi des menus spéciaux : l'Auberge Lakeview, le Chianti, l'Épicurieux et l'Auberge et Spa West Brome.

Outre la programmation du Festival de Knowlton, la Ville de Lac-Brome présentera aussi quelques événements tout au long de l'événement. Mentionnons tout simplement que du 8 au 16 août, entre midi et 16h30, de jeunes talents musicaux animeront les rues et que le 7 août, des artistes peindront dans le parc Coldbrook; ce sera suivi d'un 5 à 7 à la Galerie Knowlton.

«Le but, c'est de mettre de l'animation et de développer le côté commercial en parallèle avec le Festival de Knowlton, indique Joëlle Chartrand. Avec les années, on aimerait que les gens viennent au concert le samedi soir, par exemple, mais qu'ils restent ici pour passer la nuit et la journée du dimanche à découvrir notre ville.»

Pour plus d'informations : www.cclacbrome.com.