Ce système informatisé sur l'hygiène des lieux inspectés et sur leur salubrité alimentaire gardera en archives tous les résultats des établissements mis à l'amende parmi les 57000 cafétérias, restaurants, dépanneurs et autres de la capitale nationale.

Ces résultats sont maintenant plus accessibles au public, alors qu'auparavant, les résidants pouvaient obtenir par téléphone ces informations, seulement 24 h après en avoir fait la demande.

Les renseignements sont en partie disponibles dans les deux langues - et organisés par quartier - sur le site de la Ville (ottawa.ca/residents/health). Ce n'est cependant qu'à compter de cet automne que l'outil Internet sera entièrement mis à jour.

Les nouveaux rapports d'inspection en ligne demeurent en phase pilote pendant que la transition de la copie papier du rapport à la nouvelle version électronique est effectuée. Les inspections menées après le 1erjanvier dernier au moyen des nouvelles technologies sont affichées sur le site, alors que celles menées avant cette date ne le sont pas encore.

Le médecin en chef de Santé publique Ottawa, le DrIsra Levy, ne nie pas que cette mesure contribuera à exercer plus de pression sur les restaurateurs pour qu'ils respectent les mesures d'hygiène et de salubrité alimentaire. «Mais à long terme, je crois que le véritable incitatif est qu'ils comprendront que l'intérêt de Santé publique est de s'assurer que le public est en sécurité», dit-il.

Le DrLevy indique que les rapports d'inspection mis en ligne se pencheront sur différents aspects touchant l'hygiène, allant de l'absence de papier de toilette et de savon, aux murs sales, aux équipements et aux aliments.

Corriger le tir

Cette initiative du département de Santé publique à la Ville d'Ottawa survient à la suite d'un rapport accablant du vérificateur général municipal, Alain Lalonde, démontrant qu'en 2007 la Ville n'atteignait pas les normes de la province en matière de salubrité des aliments. Le nombre d'inspections annuelles se trouvait en dessous du taux prescrit. Ainsi, 37% des établissements à haut risque ne recevaient pas le nombre de visites réglementaires de la province.

Selon un nouveau rapport, en 2008 la Ville a effectué 13201 inspections, ce qui signifie 8,5% de plus qu'en 2007.

Recrutement

La difficulté de recruter des inspecteurs, puisque la formation est donnée dans seulement quatre universités au pays, mais pas à Ottawa, et les salaires non concurrentiels expliquent en partie la difficulté qu'a la Ville à inspecter les établissements.

La municipalité compte 34 inspecteurs, mais seuls 21 sont affectés aux inspections, alors qu'elle devrait normalement en compter dix de plus.

Un comité municipal a approuvé, hier, un programme de stages d'inspection en Santé publique pour les cinq prochaines années pour recruter les étudiants à la fin de leurs études, y compris un versement incitatif pouvant aller jusqu'à 8000$ pour couvrir leurs droits de scolarité.

Moins du tiers des inspecteurs sont bilingues et quelques-uns parlent une autre langue que l'anglais et le français. Le comité a approuvé une résolution du conseiller Georges Bédard pour que plus d'inspecteurs parlant le français soient recrutés.