129, rue Principale

Gatineau, Québec

819-684-8181

Cote Jury 13/20

Dans le secteur Aylmer, le Café 129 propose une cuisine maison. Parfait pour les gens qui, pour une kyrielle de raisons, n'ont ni le temps ni le goût de se faire à manger. Ou pour ceux qui aimeraient se faire servir un repas plutôt que de tout le préparer.

Dans une belle maison de brique de la rue Principale, au coeur du Vieux-Aylmer, le Café 129 a ouvert ses portes au début de l'été. L'endroit est propre et dégagé, laissant l'impression d'une nouvelle construction. Mais ce n'est pas le cas, il y a tout simplement eu un bon coup de balai dans tous les coins, et beaucoup de peinture blanche qui donne une sensation d'espace. Une salle à manger d'une cinquantaine de places accueille les clients au rez-de-chaussée, et un salon trône à l'étage.

Le Café 129 a de toute évidence démarré avec des moyens modestes: il ne faut pas leur reprocher. C'est un signe de gestion responsable. Mais on remarque tout de même que le mobilier est de qualité bien ordinaire, l'absence de nappes, les serviettes en papier,etc. Comme à la maison, quoi!

La cuisine maison a de bons et de moins bons côtés. Elle n'a souvent pas le fini, l'attention aux détails de la cuisine de restaurant réalisée par un chef professionnel, d'ordinaire longuement formé en ce sens. Un indice? Les assaisonnements qui sont déficients. C'est le cas au Café 129: ça manquait de sel. Ce n'est pas grave et ça se corrige facilement dans l'assiette mais si vous ne l'aviez pas remarqué, c'est rare que l'on sale des plats au restaurant. Simplement parce que les cuisiniers apprennent à bien doser le sodium.

Autre indice? Les textures. Comme à la maison, celle du potage aux carottes et gingembre ne présente pas le velouté que l'on souhaiterait, mais les saveurs sont bien perceptibles et surtout, bien équilibrées. Idem pour la soupe à l'oignon.

Le menu du Café 129 fait une large place aux pâtes et aux pizzas à croûte mince. Pour le reste, ce sont quelques salades et des entrées. Viandes et poissons sont affichés sur une table d'hôte de trois services (26$).

Dur de reprocher quelque chose aux pâtes: c'est un plat facile à réaliser et les linguinis ressemblent, ici encore, à ceux que l'on sert à la maison. Les pâtes sont un tantinet trop cuites, le sel est un peu déficient mais la sauce tomatée sauve le tout. Le pavé de saumon est lui aussi un peu trop cuit; il arrive avec un riz blanc et quelques légumes vapeur, tout simples.

Les pizzas (12 à 15$) sont le principal attrait du menu, et du restaurant. La croûte est moelleuse, la cuisson exacte, les garnitures généreuses, la portion parfaite (et un peu plus!) On ne ratera pas son coup en regardant de ce côté. C'est sans contredit le plus bel attrait du Café 129. Avec la chaleur de son personnel, également. Les clients sont accueillis et servis avec convivialité, personne ne se sentira intimidé de se tromper d'ustensile, de boire le verre de son voisin, ou de mal se tenir à table!

Tous les plats du Café 129 sont préparés sur place, rien n'est acheté tout fait, et cela vaut également pour les desserts. Le gâteau au fromage est fort acceptable, riche à souhait. Quant à la crème brûlée, elle a la texture d'un pouding que l'on aurait recouvert d'un miroir de sucre. Entre les deux, optez pour le gâteau au fromage.

Pour deux personnes, prévoyez entre 35 et 45$, plus consommations, taxes et service.

Resto de la Semaine: Resto 129, 129 principale, aylmer

RÉSULTATS

Cuisine : 7/10

Service : 4/6

Décor : 2/4