«Les coupons demeurent, mais la limite a été fixée à quatre coupons par produit», indique le président du conseil d'administration, Éric Dubé, avant de faire remarquer que le message exprimé ces dernières années par les habitués a été entendu par l'organisation, à savoir qu'il en coûtait de plus en plus cher pour déguster des petites bouchées. «Là, ils pourront goûter à tout et en avoir pour leur argent», promet M. Dubé.

Rappelons que le concept des Délices d'automne consiste à obtenir un produit agroalimentaire en échange de coupons. L'an dernier, selon le kiosque visité, la petite bouchée convoitée pouvait réclamer en retour entre un et douze billets, le prix moyen d'un coupon étant de 0,80 $. Plus de 50 000 personnes ont foulé en septembre 2009 le site du parc portuaire pour se laisser tenter par leur côté épicurien.

«L'idée des Délices est de permettre aux gens de goûter au plus grands nombre de produits. On en a des tellement bons!» renchérit le directeur général, Pierre Jackson, confiant que la limite de quatre coupons plaira aussi aux exposants qui, dit-il, devrait rejoindre davantage de goûteurs.

L'équipe des Délices d'automne a également décidé de laisser tomber l'animation en soirée pour offrir davantage d'ac- tivités aux enfants et à leurs parents durant les trois journées de la fin de semaine de la fête du Travail.

Aux expériences gastronomiques et démonstrations culinaires s'ajouteront des spec- tacles de magie, des clowns, des caricatures en chocolat, de même qu'un spectacle de Nathalie Choquette intitulé La Diva Malbouffa.

Président d'honneur de cette 11e édition, l'animateur radiophonique Marc Bossé aime l'idée de faire découvrir la gastronomie aux enfants, et ce, en les mettant en contact avec des produits d'ici.

«C'est la responsabilité de tout le monde de faire connaître nos chefs et nos producteurs. Ils travaillent avec ardeur pour nous offrir des aliments d'une qualité exceptionnelle», a souligné le cuisinier à ses heures.

D'ailleurs, Marc Bossé participera à un «combat de vedettes», une innovation qui s'ajoute à une autre nouveauté après dix ans de Délices d'automne. En effet, huit chefs, des vrais cette fois, prendront part à une compétition amicale durant laquelle on pourra comparer leur talent culinaire. L'expert des experts sera connu lors de la finale du lundi.

Le président des Délices d'automne mise sur la popularité de cette activité qui pourrait éventuellement attirer la participation de chefs qui viennent de partout, notamment du pays hôte. Cette année, Cuba est à l'honneur avec ses mets exotiques et ses cocktails uniques. Pour les organisateurs des Délices d'automne, c'est aussi l'occasion pour les Trifluviens de découvrir les us et coutumes d'une destination qu'ils rêvent souvent de visiter ou de revoir dans leur assiette.