Il faut dire que celui qui possède également le restaurant Blanchet, à Drummondville, va prêcher par l'exemple, étant devenu hier le nouveau président de l'Association des restaurateurs du Québec (ARQ) au terme de la rencontre annuelle tenue à Trois-Rivières.

«Je veux rendre à terme le MEV et faciliter la tâche à nos restaurateurs», a confié au Nouvelliste le nouveau président du conseil d'administration pour la prochaine année.

Selon lui, tous les nouveaux propriétaires devront se doter de cet appareil électronique pour novembre 2010 tandis que pour les autres, l'échéancier a été fixé à l'année suivante. D'ailleurs, un spécialiste de Revenu Québec en a fait la démonstration devant les 260 membres réunis à l'hôtel Delta, «une participation record».

Outre la pénurie de main-d'oeuvre anticipée et la hausse des frais de cartes de crédit et de débit, les intentions de la ministre des Transports, Julie Boulet, de réduire le taux d'alcoolémie autorisé pour conduire un véhicule automobile de 80 mg à 50 mg par 100 ml de sang préoccupent Mario Vincent.

Comptant 36 ans d'expérience dans l'industrie de la restauration, celui-ci occupait auparavant le poste de vice-président du conseil d'administration de l'ARQ. Il succède ainsi à Marcel Veilleux, propriétaire du Restaurant Pub d'Orsay, à Québec.

Active depuis plus de 70 ans, l'Association des restaurateurs du Québec représente plus de 4200 propriétaires et gestionnaires de services alimentaires exploitant plus de 6500 établissements dont les ventes représentent plus de 50 % du chiffre d'affaires québécois de l'ordre de 10 milliards de dollars par année.