Michel Potvin a obtenu son accréditation de producteur de lait biologique il y a un an. Il est toutefois toujours en attente pour l'obtention de la prime de 17$ l'hectolitre comme dix autres producteurs québécois. Ces derniers sont victimes d'un marché anémique et du fait que le prix du lait biologique est en ce moment très élevé dans les supermarchés du Québec puisque le gouvernement n'a pas jugé nécessaire de fixer par décret le prix de ce type de lait comme il le fait pour le lait traditionnel.

«C'est clair que la famille moyenne avec deux ou trois enfants n'a pas les moyens d'acheter du lait biologique alors qu'il se vend pratiquement le double du prix du lait traditionnel. Ce n'est pas le producteur qui ramasse la part du lion dans la vente du lait biologique. Avec le lait traditionnel, la marge entre le prix au producteur et le prix de vente est de 70 cents le litre. Pour le lait biologique, elle est de$1,90. Il y a quelqu'un qui se prend une bonne marge qui ne peut être uniquement attribuable à l'étape du traitement en usine puisque Agropur à une laiterie dédiée uniquement au biologique. C'est un peu différent chez Nutrinor, mais ça n'explique pas une telle marge», affirme le producteur laitier du rang Saint-Joseph.

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