La table du chef

Je me suis rendu à l'inauguration officielle du restaurant la Table du chef Robert Bolduc, au 615, rue Jacques-Bédard à Notre-Dame-des-Laurentides. C'est juste en face du cimetière qui est situé derrière l'église paroissiale. Il m'a fallu exactement huit minutes pour me rendre du Soleil, dans le centre-ville de Québec, au resto. On dirait que c'est loin mais c'est tout près. J'y ai découvert un beau petit restaurant plein d'amour et de passion. Exactement comme je les aime : 26 places seulement. Un peu comme la Café d'Europe ou le Café de la Paix lorsqu'ils ont débuté dans les années 60. Ou comme le Cochon Dingue en 1973. Un chef d'expérience et un menu exceptionnel qui propose, par exemple, un duo de ris de veau et de doré du lac Saint-Pierre ou une caille royale fumée à l'érable sauce à la camarine. Ouvert trois midis par semaine, les mercredis, jeudis et vendredis, et trois soirs, les jeudis, vendredis et samedi. Le chef prend ça cool et surtout... sous vide. Vous aimerez! Info : 418 841-3232

Le chef a 50 ans

C'est aujourd'hui, 22 septembre, le 50e anniversaire de naissance du chef exécutif du Hilton Québec, Mario Gagnon. Il a eu droit à un beau souper-surprise de la part de sa famille, ses amis et ses collègues de travail, samedi soir au restaurant Le Boeuf fumant sur la 1re Avenue à Québec. Originaire de Franquelin sur la Côte-Nord, Mario Gagnon a fait ses débuts dans la cuisine du Manoir Baie-Comeau. Après avoir gravi tous les échelons et récurétous les chaudrons, il a finalement décroché le poste de chef exécutif du Hilton Québec il y a une quinzaine d'années, lorsque Jean Soulard a quitté le Hilton pour aller au Château Frontenac.

Illumine la nuit

Le président-directeur général de l'Institut nationao d'Optique (INO), Jean-Yves Roy, a accepté la présidence d'honneur de la marche Illumine la nuit qui se tiendra à Québec le 26 septembre. Il a reçu les documents requis des mains de Sofia Guay, coordonnatrice de l'événement. La marche se déroulera au crépuscule, sur les plaines d'Abraham. On peut s'inscrire, individuellement ou en groupe (familles, amis ou collègues) au 866 637-0281 ou sur le site www.illuminelanuit.org.

Pour l'amour du monde

La galerie de la salle Albert-Rousseau présente l'exposition des oeuvres récentes de l'artiste peintre Marie Gauthier rassemblées sous le titre Pour l'amour du monde, jusqu'au 23 novembre. Née en 1958, Marie Gauthier concilie sa passion pour l'aquarelle et sa profession d'architecte. L'artiste peintre tient sa galerie d'art privée dans le Vieux-Lévis. Marie Gauthier est membre de la Société canadienne des aquarellistes (SCA).

Nominations importantes à Lévis

Le président du Groupe Perspective et nouveau président de la Chambre de commerce de Lévis, Marcel Bérubé, vient d'annoncer la nomination de Jérôme Gaudreault au poste de directeur général de la Chambre de commerce de Lévis. M. Gaudreault agissait depuis octobre 2006 à titre de directeur général adjoint de la Chambre de commerce de Lévis. Il succède donc à Sylvie Girard qui, elle, vient d'être nommée commissaire des fêtes Célébrations 2011 par la mairesse de Lévis, Danielle Roy Marinelli. Les triples célébrations de la rive droite; 375e de la Seigneurie de Lauzon; 150e de la ville de Lévis et 10e de la nouvelle ville de Lévis. Avec un beau budget. Attaboy!

Plan d'action

La présidente 2009-2010 de la Chambre de commerce de Québec, Liliane Laverdière, profitera ce midi du premier déjeuner-causerie de la saison, au Château Frontenac, pour exposer sa vision du développement régional et présenter ses priorités pour la prochaine année. On devrait aussi la retrouver, demain soir, sur le Louis-Jolliett avec les membres des chambres de commerce de Québec et de Lévis pour une croisière marquant la reprise d'automne. On s'attend aussi à ce que les deux maires soient à bord... à cause de la campagne électorale. Ils brillaient par leur absence, l'an dernier. L'un et l'autre.

Nouvelle entente

Le recteur de l'Université Laval, Denis Brière, et la directrice générale du Musée de la civilisation, Claire Simard, coprésideront la signature officielle d'une nouvelle entente de partenariat entre les deux institutions, aujourd'hui à 16h, au Musée de la civilisation.

Spectacle chinois

Voulez-vous assister à un super beau spectacle d'artistes chinois comme on en voit seulement en Chine? Lya Wu Bin, du Centre Chine Essence de Charlesbourg (massages chinois, réflexologie, esthétique, etc.) est une des responsables du passage à Québec de la troupe Sichouan Arts. Les membres de la troupe ne se produiront qu'une seule fois dans notre région, puis ils iront à Montréal, à Ottawa et à Toronto. Ils seront au Cégep Limoilou, salle Sylvain-Lelièvre, le mercredi 30 septembre. Les billets sont en vente à 20 $, 30 $ ou 40 $ pour les meilleures places. Une chance à ne pas manquer. Surtout à ce prix-là. Info : Lya au 418 554-9399. J'ai vu un spectacle de la sorte à Xian, en Chine, il y a quelques années et ça demeure un de mes plus beaux souvenirs de ce voyage. C'est pour ça que je vous encourage à y aller.

La caisse Des Rivières

Gilbert Guay est le nouveau directeur général de la nouvelle caisse Desjardins Des Rivières de Québec, issue du regroupement des caisses Desjardins de Duberger, de Loretteville, du Moulin des Mères et du Vallon. Diplômé en administration des affaires, M. Guay oeuvre au sein du Mouvement Desjardins depuis près de 17 ans. En 2008, il a d'ailleurs participé activement à la mise en place des trois centres financiers aux entreprises de la grande région de Québec, soit les centres financiers des Hautes-Marées, du Nord-Ouest Québec-Métro et de la région Portneuf avant d'occuper le poste de directeur du Centre financier aux entreprises Desjardins Québec-Portneuf.

Combattre pour la France

La Maison de la découverte des plaines d'Abraham, la Commission des champs de bataille nationaux et la Société généalogique canadienne-française ont procédé récemment au lancement conjoint du livre Combattre pour la France en Amérique - Les soldats de la guerre de Sept Ans en Nouvelle-France 1755-1760. Le livre de 624 pages comprend une partie historique sur la guerre de Sept Ans, les régiments du marquis de Montcalm en Acadie et au Canada, la participation des troupes de la Marine et le départ des navires.