Le Monde à découvrir dans les Basses-Laurentides

> Débutons par la découverte d'un produit typiquement hivernal au Vignoble Rivière du Chêne, à Saint-Eustache. Ce vin de glace a un nom bien simple, Monde, mais il a déjà conquis l'univers du vin, avec une médaille d'or des Vinalies internationales de Paris en 2009.

À ses côtés, la vendange tardive de La Cuvée glacée des Laurentides a remporté une belle médaille d'argent. On peut en faire la dégustation sur place, à la boutique du vignoble, avec ou sans visite du domaine. Côté pétillant, le vignoble offre deux choix de vin : Monde Les Bulles, en demi-sec, et Les Bulles de Gabrielle, en version rosée.

À l'approche de la saison des sucres, deux produits sont à goûter pour être au diapason : L'Adélard, vin de glace blanc aromatisé au sirop d'érable, et L'Éraportéross, vin rouge fortifié, lui aussi aromatisé au sirop d'érable.

On peut en profiter pour planifier dès ce printemps, car les places sont limitées, une journée d'automne que l'on consacrera à une «expérience vendanges». En échange de votre temps, vous pourrez vivre et travailler comme un vendangeur, avec petit-déjeuner, buffet, puis méchoui et dégustation de vin en soirée après le boulot, le tout gratuitement! (450 491-3997; www.vignobleriviereduchene.ca).

Se détendre au spa au coeur des Laurentides

> Les spas nordiques, avec les bains vapeur, les saunas et les massages facultatifs, sont nombreux dans la partie centrale des Laurentides et il y en a pour tous les goûts, des plus chics aux plus rustiques.

Le plus ancien est le Polar Bear's Club, dont les installations s'étalent le long de la rivière à Simon. Le jour de votre fête, c'est gratuit, à condition d'être accompagné de trois personnes qui paient leur part... Autre bonne idée : celle du Jeudi des dames, avec rabais consistant.

(1 877 240-4616; www.polarbearsclub.ca).

Le plus authentique et rustique est le Spa d'Howard, ouvert du jeudi au mardi, un peu à l'écart du village de Saint-Adolphe-d'Howard, au bord de la rivière des Trois-Frères. Au centre du village, on en profite pour faire arrêt à l'heure du lunch ou du goûter au Café des artistes, installé dans une belle demeure ancestrale.

Avec beaucoup de boiseries et un joli feu de foyer, le resto est aussi chaleureux que ses jeunes propriétaires. À table, pizzas et hamburgers dominent un menu sans prétention, mais les plats sont préparés avec un souci évident du détail et des bons ingrédients.

Ski de printemps au Mont-Tremblant

> Le ski de printemps, version alpine, est à son meilleur à la station Mont-Tremblant, mais le sommet de la montagne est aussi accessible en raquettes depuis la base, avec une variété de sentiers sur son flanc. On peut aussi monter en télécabine et redescendre en raquettes. Trois soirs par semaine, il est possible de joindre l'utile (comme se tenir en forme) à l'agréable (prendre un bon repas) en participant à une randonnée en raquettes suivie d'un repas aux trois fondues (fromage, viande, chocolat) au restaurant La Savoie.

(Réservations : 819 681-4848).

Après une bonne demi-journée de ski alpin ou de ski de fond dans la région, l'heure est venue de se gâter un peu. Direction les bains du Scandinave Spa Mont-Tremblant, sacrés cette année parmi les meilleures destinations écotouristiques au monde. Au programme dans un environnement de pleine nature : sauna finlandais, bains de vapeur norvégiens, chutes nordiques et thermales, baignoires d'hydromassage et baignade en rivière pour les corps chauds et les coeurs valeureux! Avec massages en prime éventuelle.

(819 425 5524; www.scandinave.com).

Pour se loger, les choix ne manquent pas aux alentours, de l'auberge de jeunesse sur le chemin du village (1 866 425-6008; www.hostellingtremblant.com) au luxueux Fairmont Tremblant dans le village piétonnier (1 888 702-2244; www.fairmont.com).

Tenter le diable dans les Hautes-Laurentides

> Voilà une vraie destination quatre saisons pour amoureux de la nature sauvage. La montagne du Diable, à Ferme-Neuve, a encore tout pour leur plaire au début du printemps : un vaste terrain de jeu, avec pistes de ski de fond et de raquettes en forêt, une belle crête pour admirer le réservoir Baskatong, des refuges bien aménagés pour dormir au chaud sur les hauteurs et une équipe locale du tonnerre qui gère les lieux dans le plus pur respect de l'environnement (1 877 587-3882; www.montagnedudiable.com)