Au Québec et ailleurs, la traditionnelle bûche de Noël a été malmenée par la pâtisserie industrielle,et ce, au détriment de ceux et celles qui en préparaient de très belles, bonnes et artisanales. On assiste depuis quelques années à la réhabilitation de la bûche. Voici trois recettes qui vous réconcilieront à coup sûr avec ce grand classique sucré du temps des Fêtes.
