Les bienfaits pour la santé d'une consommation très modérée de vin sont connus de tous, mais une étude italienne, annoncée la semaine dernière, montre cette fois les effets positifs de la bière.
Cette étude, publiée dans la revue European Journal of Epidemiology, découle de l'analyse de 16 recherches concernant plus de 200 000 participants. Les chercheurs ont découvert que les personnes qui consommaient environ un demi-litre de bière par jour voyaient leur risque de développer une maladie cardiaque baisser de 31%. Par contre, les personnes qui buvaient plus d'alcool, que ce soit de la bière, du vin ou des spiritueux, voyaient leur risque «monter en flèche», selon MyHealthNewsDaily.
L'étude a été menée par le laboratoire de recherches de la Fondazione di Ricerca e Cura «Giovanni Paolo I,» de Campobasso, en Italie.
«Une consommation modérée d'alcool peut accroître votre HDL, le bon cholestérol,» a expliqué le diététicien Andrea Giancoli de l'American Dietetic Association à MyHealthNewsDaily. «Plus votre taux de HDL est élevé, plus vous êtes protégé contre les maladies cardiaques.»
Giancoli a aussi ajouté que la bière pouvait offrir des bienfaits que l'on ne trouve pas dans le vin. La bière contient plus d'eau, elle entraîne donc un sentiment de satiété pouvant aider certaines personnes à limiter leur consommation d'alcool.
Cette étude est peut-être une bonne nouvelle pour les amateurs de bière, mais les chercheurs soulignent qu'elle est à prendre avec des pincettes.
«Nous évoquons ici une consommation modérée et régulière d'alcool,» a expliqué le chercheur en chef Augusto Di Castelnuovo. «Nous ne mettrons jamais assez l'accent là-dessus. Le vin et la bière font partie d'habitudes quotidiennes. Un verre peut être associé à une alimentation équilibrée, consommé à une heure donnée, entre amis ou en famille. Il n'y a pas de place pour l'hyperalcoolisation ou toute consommation excessive [dans notre étude.]»