Barbecue
Les vins de la semaine
Vieux réflexe : pour ce numéro spécial barbecue, j’ai pensé à du rouge. Bien sûr, on peut aussi boire du blanc, selon ce qu’on place sur la grille – et selon nos envies ! Un chardo crémeux avec du maïs grillé, un riesling avec un poisson grillé aux agrumes, un assyrtiko avec des côtelettes d’agneau. Mais pour les premiers beaux jours, un rosé s’impose, surtout quand il est de chez nous. Et un vin rouge bien en chair, pour accompagner les viandes grillées, mais aussi un vin rouge de soif, qui fait preuve d’une grande polyvalence.