À moins d'un mois de la sortie officielle du beaujolais nouveau, le 17 novembre à minuit précise, Inter beaujolais dévoile le programme que réserve le millésime 2011. Après un printemps très ensoleillé et peu de précipitations cet été, les vins du vignoble s'annoncent souples et concentrés, indiquait l'interprofession le mardi 25 octobre.
«Le millésime 2011 propose une large palette aromatique» souligne Bertrand Chatelet, directeur technique de la Sicarex (Institut de recherche dédié à l'étude des vignes du beaujolais). Et d'ajouter «les vins sont riches, puissants mais n'en perdent pas pour autant leur fraîcheur. Ils restent très agréables à boire grâce à leur belle rondeur».
Le vignoble dévoilera le millésime 2011 de son beaujolais nouveau le 17 novembre prochain. Élaborés à partir d'un seul cépage, le gamay noir à jus blanc, ces vins ont la particularité de bénéficier d'une durée de cuvaison rapide, entre quatre et cinq jours. S'étendant sur 12 000 hectares, deux appellations produisent le beaujolais nouveau : les beaujolais et les beaujolais-villages.
En 2010, plus de 145 000 hectolitres de beaujolais nouveau ont été commercialisés en France. Les plus grands amateurs de ces vins sont les Franciliens, avec 1,3 million de bouteilles écoulées dans la région. À l'étranger, les consommateurs ont dégusté 115 500 hectolitres, dans 110 pays. Les Japonais sont les plus grands adeptes, avec 7 millions de bouteilles exportés, devant les États-Unis (2,4 millions de bouteilles) et l'Allemagne (1,2 million de bouteilles).