Montréal n'a pas de café qui se compare à ceux de Vienne, avec leurs plafonds vertigineux et leur mobilier en bois courbé.
Pour boire du bon café et prendre son temps en réglant le sort du monde avec les amis, on peut toutefois aller au café In Gamba, avenue du Parc, où l'on sert de l'excellent café et où un canapé de velours rouge évoque les banquettes du Sperl ou du Central.Pour d'excellentes viennoiseries - croissants, brioches, chaussons - il faut aller chez Olive et Gourmando, dans le Vieux-Montréal, où, malheureusement, on ne peut pas traîner longtemps, vu la popularité des lieux. Autre idée, chez Mamie Clafoutis, avenue Van Horne.
À Montréal, les meilleurs desserts en ville sont, à mon avis, chez Newtown, où Patrice Demers fait des merveilles avec les fruits, et au Club chasse et pêche, où Masama Waki prépare des délices au caramel, chocolat, café et compagnie. Aussi, les chanceux qui ont la chance de fréquenter le Club 357C ne jurent que par les pâtisseries de Bertrand Bazin.
Pour l'effet viennois à la maison, on peut acheter des croissants surgelés. Une fois cuits, on les coupe en deux et on les farcit de Nutella ou de confiture aux abricots. On combine le tout à un bon café, de la musique de Mahler et de la compagnie avec qui on peut causer de Freud ou de Wittgenstein - ou alors on lit Stephen Zweig ou Rainer Maria Rilke - et hop, nous voilà à Vienne...
Caffe In Gamba
5263, avenue du Parc, Montréal
514-656-6852
Olive et Gourmando
351, rue Saint Paul Ouest, Montréal,
514-350-1083
Mamie Clafoutis
1291, avenue Van Horne, Montréal,
514-750-7245
Club Chasse et pêche
423, rue Saint-Claude, Montréal,
514-861-1112
Newtown
1476 rue Crescent, Montréal,
514-284-6555
www.lenewtown.com