Le chef suédois Marcus Samuelsson, très célèbre aux États-Unis où il possède plusieurs restaurants, a décidé de délaisser les femmes au foyer pour confectionner un site de recettes de cuisine pour les hommes.
Internet foisonne de sites de recettes pour les mères, et Marcus Samuelsson a décidé de prendre cette tendance à contre-pied en lançant le site Food Republic, qui s'adresse à la gent masculine, une population qui n'a pas grand chose à se mettre sous la dent dans la blogosphère gastronomique.
Son site, qui a été mis en ligne la semaine dernière, s'adresse aux célibataires qui «veulent impressionner une conquête avec leurs talents culinaires ou en concoctant un martini qui tue», mais aussi aux hommes qui soignent leur ligne, aux papas-cuistots, ou à tout autre homme souhaitant cuisiner des repas nutritifs «plus complexes que des nuggets de poulet ou des tartines au fromage fondu».
Pour les gars qui aiment les jouets, le site propose également une rubrique sur les ustensiles de cuisine, et pour les amateurs de jolies filles, il y a l'entrevue de l'actrice américaine Tika Sumpter (de la série Gossip Girl) en tenue légère, qui révèle quel est le meilleur repas qu'un homme lui ait préparé. Ailleurs, on peut lire les conseils du meneur de jeu des Lakers de Los Angeles, Derek Fisher, pour manger équilibré.
Le site est divisé en rubriques comme Nourriture, Boissons, Recettes, Lieux, Politique, et de nouvelles recettes et tutoriels culinaires doivent y être publiés chaque jour. Le site promet également de solliciter les célébrités du monde du sport, de l'art, de la finance, de la musique et de la cuisine, pour qu'ils dévoilent leurs expériences culinaires, leurs restaurants et leurs bars préférés.
Le chef suédois Marcus Samuelsson est le plus jeune chef à recevoir une note de trois étoiles dans une critique culinaire du New York Times, pour son restaurant Aquavit à New York (il avait 24 ans). Il a prévu de recevoir le président Barack Obama en personne et la première dame des États-Unis à son nouvel établissement, le Red Rooster de Harlem, pour une collecte de fonds du parti démocrate (30 800 $ l'assiette).