Les fraises (et les bleuets) se marient très bien au citron. Dans cette recette américaine hyper facile, on évoque le goût italien plutôt que d'essayer de le reproduire. Utilisez des petits fruits mûrs et surtout très frais. C'est là tout l'intérêt de ce dessert.
4 portions
Ingrédients
3/4 t. de crème à fouetter (35%)
115 g de mascarpone
1/4 t. + 3 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de limoncello
1kg de petits fruits (fraises et bleuets ou un mélange de fraises, bleuets et framboises)
1 c. à soupe de zeste de citron
Un peu de confiture de framboises (facultatif)
Préparation
1.Dans un robot ou un mélangeur, mettez la crème et le mascarpone et fouettez en ajoutant les 3 c. à soupe de sucre et le limoncello, jusqu'à ce que la crème soit bien montée et fasse des pointes.
2.Dans un grand bol, mettez les petits fruits bien nettoyés avec le zeste de citron et le 1/4 de tasse de sucre (et la confiture de framboises si vous en avez sous la main). Remuez délicatement, préférablement avec les doigts, et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes. Servez dans des petites coupes individuelles, et ajoutez une bonne cuillerée de crème sur le dessus.