Le Foodlab de la Société des arts technologiques ouvre officiellement ses portes jeudi soir, avec un «5 à huîtres».
En rodage depuis deux semaines, le nouveau laboratoire culinaire de la SAT propose une formule se rapprochant de l'aperitivo à l'italienne, où le prix du «boire» comprend de jolies petites choses à manger.
Avec leur carte de petits plats, les chefs Seth Gabrielse et Michelle Marek explorent un nouveau thème chaque semaine. Il y a d'abord eu les courges, puis les marrons et les pommes. Pour l'inauguration, le tandem s'intéresse aux huîtres.
Au prix fixe de 20 $, le «cobaye consentant» du labo aura droit à un verre de vin et à une demi-douzaine de nobles mollusques. Des bouchées à base d'huîtres seront également vendues à la carte. Si le temps le permet, la fête se déroulera en partie sur la grande terrasse adjacente à la salle à manger.
Infos: sat.qc.ca