En tube, en conserve ou en pot, les pâtes de tomate abondent. Nous en avons testé cinq pour vous.

Pâte de tomate en tube Alpino

Excellent produit rouge vif, d'une texture parfaitement lisse et de belle tenue, légèrement acidulée. Vendue dans un tube hermétique qui permet de limiter le gaspillage et de conserver facilement les restes au réfrigérateur. Parfaite pour les petits besoins du quotidien.

1,69$ pour 147 ml

4,5/5

Photo Édouard Plante-Fréchette, La Presse

Pâte de tomate et légumes Ortolina

Ce produit est dans une classe un peu à part: il contient non seulement des tomates, mais aussi du céleri, de l'oignon, de la carotte (beaucoup!), un peu d'huile d'olive et quelques aromates. Un peu sucrée, cette pâte a l'avantage de pouvoir être soit intégrée dans une recette, soit utilisée telle quelle sur des pâtes, avec une viande ou des légumes grillés. Change agréablement de l'ordinaire.

2,19$ pour 130g

4/5

Photo Édouard Plante-Fréchette, La Presse

Pâte de tomate Bioitalia

Cette pâte, biologique, est la plus foncée de toutes, tirant presque sur le marron, donnant l'impression qu'elle a été faite de tomates séchées plutôt que fraîches. Goût un peu amer, légèrement confit.

4,29$ pour 300 ml

3,5/5

Photo Édouard Plante-Fréchette, La Presse

Pâte de tomate Pastene

Le produit le plus économique semble aussi être l'un des moins riches en tomates. La pâte est plus claire, plus liquide et plus fade que les autres, mais convient, cela dit, très bien pour les régimes sans sel et les recettes qui requièrent de grandes quantités de pâte de tomate.

0,89$ pour 156 ml

3/5

Photo Édouard Plante-Fréchette, La Presse

Pâte de tomate en tube Le Cabanon

Très épaisse, cette pâte contient un minimum de 28% de pulpe de fruit, mais manque de brillance et d'homogénéité. La texture est à la limite grumeleuse, il faut donc bien la diluer avant de l'utiliser.

1,49$ pour 150g

2,5/5

Photo Édouard Plante-Fréchette, La Presse