Une nouvelle et spacieuse succursale de Kim Phat, super épicerie asiatique où l'on trouve toutes sortes de produits exotiques en commençant par exemple, par des poissons en vivier, des nouilles au riz à la tonne et des dizaines de thés verts en bouteille prêts à boire. Il y a aussi un excellent nouveau restaurant vietnamien où apporter son vin, Sao Sao. Un comptoir coréen. Et, depuis cet été, un immense, gigantesque, vaste à la torontoise, que dis-je ! à la Richmond, restaurant de dim sum.Les amateurs de ces petits plats typiques cantonnais, du brunch ou du lunch, souvent servis sur des chariots et que l'on choisit au fur et à mesure, reconnaîtront le nom : Kam Fung. C'est en effet une nouvelle filiale du restaurant éponyme qui a aussi pignon sur rue à Montréal, angle Saint-Urbain et René-Lévesque. Une des meilleures adresses de dim sum en ville, pour tout dire.

Celui de Brossard est du même niveau. On y sert les dumplings vapeur typiques des restaurants de dim, au porc, aux crevettes, aux pétoncles... On y retrouve la viande hachée aux champignons noirs, les crevettes frites, les crêpes de pâte de riz farcies au porc... Cette fois, j'ai même poussé la hardiesse et essayé un autre plat typique des dim sum : les pattes de poules. Pas mauvais, mais long à manger car il faut cracher les os. J'ai préféré une autre découverte : l'estomac de porc au poivre noir. Tendre et savoureux.

On arrose le tout d'un peu de thé au jasmin, et on s'en sort aisément pour une dizaine de dollars par personne.

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À essayer.

Kam Fung Brossard

7209, boulevard Taschereau

450-462-7888