Où aller manger cette année?

Les nouveaux prometteurs

La Fabrique

Avec sa cuisine ménagère réinventée et allumée, et ses grosses portions que l'on peut partager, La Fabrique nous donne ce qu'on cherche: des plats savoureux, une ambiance relax et des prix raisonnables. On y va avec les collègues après le bureau, en groupe d'amis. Brunchs à ne pas rater. MCL

3609, rue Saint-Denis, 514-544-5038

 

Mas Cuisine

Ici, vous aurez droit à la qualité pyrotechnique et aux pirouettes abouties du chef, dans une cuisine furieusement du moment, débordante de nouveauté et de spontanéité. Tout cela dans un cadre intime mais très couru! Réservez impérativement. RB

3779, rue Wellington, Verdun, 514-544-3779

Sparrow

Malgré ses déboires côté permis d'alcool, ce restaurant a séduit tous les résidants très cool du quartier Mile End et bien d'autres. On y va pour la cuisine de gastropub anglais modernisée, les brunchs savoureux, le poisson frit et les beignets bananes-chocolat. On y va en famille ou avec les copains. Possibilité de voir des vedettes hip. MCL

5322, boulevard Saint-Laurent, 514-690-3964

Les Cavistes

Pour un début plutôt réservé, ce beau restaurant branché a fait les choses de manière songée, avec beaucoup de finesse et de doigté. Belle carte des vins, prix modérés, cuisine rassurante et sage, mais soignée. RB

4115, rue Saint-Denis, 514-903-5089

Bar

Née d'un souffle puissant, d'idées originales, d'une technique haute définition, la cuisine de ce restaurant du Vieux a tout pour elle: à la fois d'effet et de contenu, elle est tout sauf gastronomiquement correcte. Si vous avez envie d'être secoué (dans le bon sens). RB

500, rue McGill, 514-866-3555

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LES BOUIBOUIS QU'ON ADORE

Qing Hua

Nouvellement déménagé dans un sous-sol de la rue Lincoln, Qing Hua est l'un des meilleurs restaurants à dumplings de Montréal. Spécialisé dans la cuisine du nord de la Chine, là où la nouille règne sur tous les plats, cet établissement modeste réconforte et surprend. À essayer. Surtout que les prix sont plus qu'abordables. MCL

1676, avenue Lincoln, 438-288-5366

Deux Oliviers

Ici on fait le couscous à la tunisienne et à la «mitaine». Petit troquet de poche sympathique et tenu par un couple qui l'est tout autant, on l'adopterait aisément comme cantine tant les plats sont goûteux et préparés avec sincérité. RB

1870, rue Rachel Est, 514-526-4429

Mestiza

Adoptez la cuisine féminine de ce petit café-épicerie, installé au coeur de la Petite-Patrie. Elle est mexicaine, authentique, savoureuse et pleine de cet esprit qui fait qu'une fois qu'on y a goûté, on cherche toujours des excuses pour y revenir. RB

6699, rue DeLaRoche, 514-670-6997

La Cornetteria

Il n'y a rien de moins caricatural que ce petit café italien, qui s'est donné des allures franchement modernes. Parfaitement assumées du reste. Les cornettis, canolis, paninis, et maintenant les panforte, sont toujours excellents et faits quotidiennement sur place. Un lieu de passage désormais obligé. RB

6528, boulevard Saint-Laurent, 514-277-8030

Euro Polonia

Vu la popularité des sandwichs par les temps qui courent, il n'est pas étonnant que ce modeste café polonais ait ses aficionados! Tout est fait à la minute, à partir de viandes préparées sur place. Pour ceux qui chercheraient à redécouvrir la bidoche comme la font les Slaves! RB

1565, rue Amherst, 514-223-4240

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LES CLASSIQUES QU'ON CONTINUE D'AIMER

Cocagne

Le chef Alexandre Loiseau n'est jamais en panne d'idées. La carte de son beau restaurant est un peu à l'image de sa personnalité: discrète, judicieuse, enracinée, savante dans ses harmonies élégantes et raffinées. Une très grande table à découvrir ou à redécouvrir. RB

3842, rue Saint-Denis, 514-286-0700

Toqué!

Étroitement associé au développement de la gastronomie montréalaise depuis une quinzaine d'années, le restaurant de Normand Laprise continue de nous surprendre avec sa précision, sa créativité et sa très grande classe. Un beau cadeau à se faire, plus accessible qu'on le pense si on choisit les plats à la carte et le vin au verre. MCL

900, place Jean-Paul-Riopelle, 514-499-2084

Graziella

Avec sa modernité classique et le soin apporté à sa cuisine, Graziella est certainement l'un des meilleurs et des plus agréables restaurants italiens à Montréal. Raffinement dans l'assiette, service respectueux. On s'y sent tous bienvenus et choyés. MCL

116, rue Mcgill, 514-876-0116

Le Mitoyen

Cette année, Laval a perdu une très bonne table, Derrière les Fagots. Heureusement, il lui reste Le Mitoyen, un établissement classique qui ne casse pas la baraque en réinventant la roue, mais qui cuisine de façon juste et soignée des plats d'occasions spéciales, qui ont fait leur preuve. Une valeur sûre. MCL

652, rue de la Place-Publique, Sainte-Dorothée, Laval, 450-689-2977

Caffè della posta

Ce restaurant d'Outremont s'est lentement mais sûrement trouvé une vocation. Sa cuisine est une sorte de passeport entre la gastronomie ménagère et la cuisine urbaine, sicilo-milanaise, splendide et charmante. Une halte sûre pour les amoureux de l'Italie, hors de toute branchitude. RB

361, rue Bernard Ouest, 514-495-8258

LES CONCEPTS INTÉRESSANTS

Kitchen Galerie

Pas de serveur, pas de sommelier, pas de sous-chefs. Rien que des vrais cuisiniers qui font tout et qui prennent le temps de vous expliquer leur cuisine éblouissante de parfums et qui va dans tous les sens, surtout le bon. Tonique et stimulant, c'est l'un des restos les plus excitants en ville en ce moment. RB

60, rue Jean-Talon Est, 514-315-8994

Archibald

Installé dans une ancienne manufacture de Granby, ce nouvel établissement signé Laurent Godbout réinvente le restaurant au menu extra-long qui plaît à tous, en préparant des ailes de poulet, burgers, salades et mijotés, mais en les faisant bien et avec de bons ingrédients. Une grosse coche au-dessus de milliers de restaurants familiaux médiocres. On aimerait qu'Archibald fasse des petits dans les banlieues. MCL

150, rue Saint-Jacques, Granby, 450-991-3336

Crêpes et galettes

Il y avait longtemps que quelqu'un n'avait eu le courage de revenir sur ce classique des années 70: la crêpe. Il fallait que ça se passe à Boucherville. Et on s'en réjouit. Crêpes salées et sucrées préparées avec soin. Mais surtout, avec de bons produits. C'est savoureux et réconfortant et tout simple dans un joli lieu. On aime. MCL

1052, rue Lionel-Daunais, Boucherville, 450-906-0875

Leméac

Ils ont été les premiers à lancer un menu «sortie de théâtre» après 22h. De l'excellente cuisine à bon prix! Et pour ce geste, cette attention, et l'intérêt et le soin qu'ils ont manifesté envers les jeunes personnes qui se couchent tard, nous leur sommes reconnaissants. À la fois lieu de rencontre, bistro chic (et bourgeois) et point de chute des couche-tard. RB

1045, avenue Laurier Ouest, Outremont, 514-270-0999

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LE MEILLEUR CAFÉ

Myriade

Ici, on prend le café au sérieux. Le proprio, Anthony Benda, gagne même des prix en préparant des cappuccinos hors pairs. Si vous pensez que le café des chaînes américaines est formidable, c'est que vous n'avez pas essayé celui-là. Même le cappuccino au lait de soja pour végétalien est bon. C'est dire! MCL

1432, rue Mackay, Montreal, 514-939-1717

In Gamba

L'ambiance un peu rétro est sympa; le feu de cheminée, le canapé en velours et la terrasse plein sud aussi. Mais si on y retourne, c'est d'abord et toujours à cause de la qualité du café, préparé avec soin par des barristas qui savent ce qu'ils font, avec des grains triés sur le volet. Pour grands amateurs de café et amoureux de lieux réconfortants. MCL

5263, avenue du Parc, Montréal, 514-656-6852

Veritas

Les grands amateurs de café savent qu'à l'étage de ce restaurant Subway, un peu retiré de la circulation de la rue Notre-Dame, se cache un café moderne et minimaliste où l'on prépare le meilleur cappuccino du Vieux-Montréal. Le secret: des gens derrière le bar qui savent manier la cafetière espresso. Et des grains venus du torréfacteur 49th Parallel. MCL

480, boulevard Saint-Laurent, Montréal, 514-510-7775

Le Café Rico

Engagés, écolos, granos, les patrons de ce café un peu hippie du Plateau préparent sans doute le meilleur du quartier. Il est équitable, identifié à son terroir, et parfois même à ses producteurs. C'est un hommage à ce qui se fait de meilleur dans cette catégorie. RB

969, rue Rachel Est, 514-529-1321

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NOS CANTINES

Le choix de Marie-Claude Lortie

Noodle Factory

Les meilleurs dumplings juteux en ville, (vous savez ceux qui éclatent sous la dent et sont remplis de bouillon?). Et des nouilles Shanghai dodues et exquises, qui glissent dans notre gorge et nous rendent heureux. À prescrire contre tous les blues du mois de janvier. MCL

1018, rue Saint-Urbain, 514-868-9738

Le choix de Robert Beauchemin

ToWa

Pour moi, ce ToWa c'est le remède contre la médiocrité et les restaurants de formule. O.K.! Personne ne parle couramment le français et les spécialités coréennes sont déconcertantes. Mais elles sont préparées avec la sincérité de l'authentique, de l'engagé et du sincère. J'y suis chaque semaine. RB

1832, rue Sainte-Catherine Ouest, 514-303-6045