Ricardo : soupe aux saveurs de hamburger

Soupe aux saveurs de hamburger

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions : 6

454 g (1 lb) de boeuf haché maigre

2 oignons, émincés

30 ml (2 c. à soupe) d'huile

1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet

1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates concassées

125 ml (1/2 tasse) de cornichons à l'aneth, tranchés (gros cornichons)

15 ml (1 c. à soupe) de ketchup

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri

180 ml (3/4 tasse) de macaronis courts

4 pains à hamburger

Sel et poivre

Dans une grande casserole, dorer la viande et les oignons dans l'huile. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des macaronis et des pains. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Écumer au besoin. Ajouter les macaronis. Porter de nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Saler et poivrer.

Dans une poêle striée, à feu vif, griller les pains de chaque côté. Servir avec la soupe.

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