"PAIN BLANC, pain brun, pain de seigle, bagel ou baguette? Thé, café, tisane? Verveine, camomille, menthe ou tilleul?"

Qu'on se retrouve à l'Anecdote pour le petit-déjeuner, le dîner ou le souper, on comprend vite, à la vue du menu ou en entendant la serveuse qui nous défile les diverses possibilités, qu'il s'agit d'un petit restaurant pas trop cher, pas trop compliqué, mais avec une petite touche grano qui nous assure qu'on mangera frais et sain. "Même pour le déjeuner, on réalise qu'il existe autre chose que le pain blanc et le pain brun", explique en souriant la gérante Marie-Claude Loiselle. La tranche d'orange torsadée, le morceau de tomate de vigne avec un vrai goût de tomate et cette petite branche de feuillage qu'on ne reconnaît pas (il s'agit en fait de pousses de maïs, avec un petit goût sucré à la base) nous révèle un souci des petits détails et de la qualité.

Bien des classiques habituels des petits restos de quartier s'y retrouvent, mais avec la touche "anecdotique". Ainsi, l'Anecdote propose toujours les hamburgers sur pain viennois mais avec de l'agneau haché et du fromage bleu (anecdote 2), du veau haché-cari-champignons-emmenthal (anecdote 3) ou même du cerf haché-fromage de chèvre et bison fumé (anecdote 4). Même le hamburger classique (le no 1 évidemment) se conjugue à l'emmental et bacon tandis que le club sandwich a sa version végé. Même chose avec les boissons, où l'on peut aussi bien retrouver les sodas habituels que le jus de carotte-céleri-pomme ou de pamplemousse frais, la root beer, le Brio ou la bière sans alcool.

Mme Loiselle insiste: "Quasiment tout est fait maison et on ne fait aucun compromis sur la qualité des produits. Je vous assure qu'on n'ouvre pas beaucoup de cannes ici. C'est notre force." Attirés par le bouche à oreille, de nombreux touristes européens s'y arrêtent pour constater que même la bouffe rapide peut être intéressante si on s'en donne la peine.

"On insiste sur l'esthétisme de l'assiette, oui, mais on ne fera pas de concessions sur la qualité", explique Mme Loiselle.

Rue Rachel mais un peu à l'écart de l'agitation, l'Anecdote est bien du Plateau mais a résisté à la tendance chaînes à la mode (Second Cup, Café Dépôt et cie) qui a déferlé sur l'avenue du Mont-Royal. C'est en y assurant depuis deux ans et demi le service aux familles, aux travailleurs et aux habitués du matin que Clémence Grieco, une blonde Italienne aux yeux bleus, a payé ses études collégiales en arts plastiques. Son petit côté étudiante-artiste capable de discuter culture ou actualité avec les clients cadre tout à fait dans le décor.

Fondé il y a 19 ans par Christiane Despatie, le resto a été racheté il y a peu de temps par Nadia Guerfei qui, sachant reconnaître un bon filon- elle a tenu un petit resto parisien pendant sept ans- a poursuivi la tradition avec la même équipe.

L'Anecdote

801, rue Rachel Est (coin Saint-Hubert)

526-7967.

Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 22h et le week-end de 9 h à 22 h On peut manger sur place ou emporter.