Bonne nouvelle pour les parents ! Cette recette toute simple, à trois ingrédients, a été la préférée de Saïma (4 ans), Liam (5 ans) et Finn (1 an). Les deux plus vieux se sentaient tellement forts et compétents de pouvoir manier seuls le batteur électrique pendant quelques instants. Et la vision de ses blancs d'oeufs gélatineux qui montent en neige fait toujours son effet.
Donne 4 douzaines
Ingrédients
4 blancs d'oeufs ou 120g de blancs
1 t. de sucre granulé
1 c. à thé de jus de citron
Préparation
Mettre les blancs d'oeufs et le citron dans un cul de poule.
Avec un batteur électrique à main, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter le sucre d'un trait à puissance moyenne. Fouetter à puissance maximum jusqu'à la formation de pics durs (8-10 minutes).
Former des petits fantômes avec la poche à pâtisserie (petite virgule), sur une plaque chemisée avec du papier sulfurisé.
Faire sécher au four pendant deux heures à 185° F.