Ingrédients

> 250 ml (1 tasse) de farine tout usage

> 60 ml (1/4 tasse) de sel de table

> 30 ml (2 c. à soupe) de crème de tartre

> 250 ml (1 tasse) d'eau

> Colorant alimentaire

Préparation

Dans une casserole, mélanger la farine, le sel et la crème de tartre. Incorporer l'eau en remuant. Si on fait une seule couleur de pâte, ajouter le colorant à cette étape. Si on fait plus d'une couleur, incorporer le colorant à la pâte au moment du pétrissage. Cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange forme une boule de pâte épaisse qui se détache des parois de la casserole. Laisser tiédir et pétrir de 1 à 2 minutes avec des gants jetables. Conserver la pâte dans un contenant hermétique à la température ambiante. Elle se conservera pendant quelques semaines.

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