Tout l'été, Pause vous propose des recettes que les jeunes peuvent faire à la maison. Aujourd'hui, Leïlu Bélanger et Marius Laurin, âgés de 7 ans, préparent des sucettes glacées aux petits fruits et au coco.
Pour 10 portions
Ingrédients
Pour les sucettes glacées
> 398 ml (1 boîte) de lait de coco
> 375 ml (1 1/2 tasse) de petits fruits frais ou surgelés
> 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer
Pour l'enrobage
> 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
> 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de coco ou de crème 35 %
> Noix de coco séchée non sucrée
Il te faut
> Ustensiles de cuisine
> Moules à sucettes glacées
> Robot culinaire ou mélangeur
> Spatule
> Ouvre-boîte
> Plaque de cuisson
> Papier parchemin
> Tasse à mesurer qui va au micro-ondes
> Cuillères à mesurer
> Petit bol
Préparation
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélange bien le lait de coco, les petits fruits et le sucre à glacer.
2. Verse dans les moules à sucettes glacées. Laisse reposer au congélateur pendant une ou deux heures.
3. Recouvre une plaque de cuisson de papier parchemin. Démoule les sucettes et place-les sur la plaque. Mets la plaque au congélateur.
4. Dans une tasse à mesurer, mélange les pépites de chocolat et l'huile de coco (ou la crème). Fais fondre au micro-ondes de 30 à 45 secondes. Mélange bien.
5. Dans un bol, verse la noix de coco.
6. Prends une sucette, trempe-la dans le chocolat liquide. Laisse égoutter un peu. Trempe-la ensuite dans la noix de coco et remets sur le papier parchemin. Laisse figer quelques minutes au congélateur ou déguste sans attendre!
(recette d'Alexandra Leduc, nutritionniste d'Alex Cuisine)