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Pour 4 personnesIngrédients
1/4 de tasse (60 ml) de beurre
Zeste de 1 citron finement haché
1/4 de tasse (60 ml) de pesto de tomates séchées
500 g (1 lb) de raviolis frais ou surgelés
Parmesan ou pecorino râpé
Sel et poivre
Préparation
1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le zeste, le pesto et bien mélanger.
2. Dans une grande casserole, cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les ajouter au beurre de tomates séchées. Mélanger et vérifier l'assaisonnement.
3. Au service, saupoudrer de fromage et poivrer.
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