Donne 2 tartes de 12 pouces (Mangez-en une, congelez l'autre!)

INGRÉDIENTS

1 grosse courge Butternut pelée et en gros dés

6 pommes pelées et coupées en gros dés

2 tasses d'abricots secs en quartiers

250 ml de sirop d'érable

2 tasses de cidre mousseux

Jus d'un citron

Une grosse pincée de sel

Une grosse pincée de muscade

Deux abaisses de tarte

(Si on se sentait paresseux et qu'on a acheté les petits pains, on peut aussi acheter une pâte à tarte dans certaines boulangeries et pâtisseries.)

PRÉPARATION

Déposer tous les ingrédients dans un faitout, couvert. Cuire pendant 15 minutes à feu moyen. Défaire à la cuiller de bois. Laisser refroidir. Verser dans les fonds de tarte. Faire cuire à 350 degrés F pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

GARNITURE

2 tasses de yogourt Méditerranée

2 onces d'Amaretto

Mélanger et servir sur la tarte.

Un filet de sirop d'érable ne fait pas de tort!