Le laboratoire Jennewein Biotechnologie GmbH a mis au point un oligosacharide, ingrédient contenu habituellement dans le lait maternel humain, selon un communiqué datant du 14 octobre.
Ces molécules de glucose qui protègent les nourrissons contre les infections peuvent désormais être utilisées comme des ingrédients pour nourrissons et dans des compléments alimentaires.
Ce laboratoire a élaboré une technique pour produire des fucosyllactoses sacchariques, des molécules complexes de glucose que l'on trouve surtout chez les être humains.
Des recherches démontreraient qu'une concentration plus élevée de fucosyllactose dans le lait de femme réduirait beaucoup les risques d'infection chez les nourrissons, selon le communiqué.
Cela pourrait réduire les risques de diarrhée, mais aussi d'infection virale et bactérienne.
Cela permettrait d'inclure ces oligosacharides dans l'alimentation des nourrissons: ceux qui ne sont pas allaités pourront bénéficier des avantages de cette molécule de glucose. D'autres personnes, pas obligatoirement des nourrissons, pourraient aussi consommer ces molécules.