Après le thé vert et les probiotiques, un nouvel ingrédient à base d'extrait de tomates mûres se targue d'améliorer la circulation sanguine et la santé du système cardiovasculaire. Il sera présenté la semaine prochaine au salon Vitafoods Asia, à Hong Kong.
Les créateurs du Fruitflow, cet extrait de tomate concentrée en sirop, annoncent que leur produit inhibe la formation de caillots et l'agrégation des plaquettes, l'une des causes des crises cardiaques, des attaques et de la thrombose veineuse.
Les plaquettes jouent un rôle important dans la coagulation sanguine après une blessure, et aident à la circulation du sang, mais des facteurs comme la cigarette, l'obésité, le stress ou un taux élevé de cholestérol peuvent avoir des conséquences néfastes sur la circulation et entraîner les maladies évoquées ci-dessus.
Une étude de 2006 publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, menée par Provexis (le détenteur du brevet de la formule de Fruitflow) a également observé des réductions importantes de la formation de plaquettes seulement trois heures après la consommation du sirop.
Parallèlement, des chercheurs japonais ont découvert un nutriment dans les tomates qui pourrait retarder l'arrivée de maladies cardiovasculaires. L'étude, publiée dans la revue Molecular Nutrition & Food Research cette année, a identifié le composé stimulant l'oxydation des acides gras pouvant entraîner le développement de maladies cardiovasculaires.
Fruitflow est le premier aliment de sa catégorie à bénéficier de l'aval de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, et pourrait bien devenir le dernier superingrédient en date du marché des aliments fonctionnels, dominé actuellement par des produits enrichis en probiotiques, en thé vert ou en vitamine D.
Le Fruitflow se dissout dans l'eau, ne contient aucune graisse ni protéine, et s'ajoute facilement à des plats et des boissons, d'après l'entreprise qui le commercialise. Il bénéficierait également d'une longue durée de vie en rayon. D'autres entreprises peuvent l'employer pour enrichir toutes sortes de produits alimentaires et diététiques (dont les compléments alimentaires) ainsi que les boissons.
Les chercheurs expliquent que le produit fonctionne immédiatement, et doit être consommé tous les jours pour que ses bienfaits sur la santé perdurent.
L'entreprise cherche à lui trouver d'autres bienfaits à afficher sur son étiquette, comme la protection contre la thrombose veineuse, le syndrome métabolique ou le diabète de type 2.
Le salon Vitafood Asia permettra également d'assister à des colloques sur le retour de la vitamine D, les probiotiques et les bienfaits de l'airelle américaine ou canneberge.
Vitafoods Asia a lieu du 7 au 9 septembre à Hong Kong.
> En savoir plus: fruitflow.info