MARCHÉ DE POISSON TSUKIJI

«On sait que les Japonais sont friands de poisson. Ils en mangent l'équivalent de leur poids chaque année! Alors le marché de poisson, c'est vraiment un must à Tokyo. Il faut y aller très tôt le matin. Toutes les pêches se font pendant la nuit et, dès l'aube, les acheteurs se rendent au marché. On y trouve plus de 20 000 variétés de poisson. Impressionnant! On peut aussi assister à l'encan, où des thons de plus de 100 livres sont vendus. Ce qui est étrange, c'est que les touristes dérangent, en quelque sorte, les gens qui viennent vraiment acheter du poisson.»

 

QUARTIER DE SHIBUYA

«On l'appelle le Times Square de Tokyo, parce que c'est l'endroit où tout le monde traverse la rue en même temps. C'est le coin de rue le plus occupé au monde, si je ne m'abuse. Sinon, le quartier de Shibuya, c'est vraiment ce qu'on s'imagine de Tokyo: les boutiques, les restaurants, les gens qui s'entremêlent, toutes sortes de styles vestimentaires différents, des jeunes, des vieux, des travailleurs... C'est tout en lumière et ça grouille énormément. À voir absolument quand on va à Tokyo.»

QUARTIER D'HARAJUKU

«On y découvre les Harajuku Girls. Tous les dimanches, des jeunes filles s'habillent en poupée, selon toutes sortes de thèmes, avec des froufrous, des chapeaux, des dentelles, des souliers très originaux... Les Harajuku Girls sont là pour se faire prendre en photo par les touristes et pour exposer leurs costumes, qui sont très chers. Ces filles vont à l'extrême de la mode. Et on dit que c'est un peu la façon des Japonaises de s'éclater. Dans une société où tout est tellement régi par des lois, les gens ont besoin de se laisser aller d'une façon ou d'une autre.»

RESTAURANT ROBATAYA

«C'est un tout petit endroit dans le quartier de Roppongi Hills, un genre de comptoir, mais de luxe. Au centre, il y a des chefs à genoux qui exposent des centaines d'aliments différents devant nous: du crabe, de l'écrevisse, des poissons dans un aquarium, des champignons spéciaux, du boeuf de Kobe, des crevettes, toutes sortes de légumes... On pointe ce qu'on veut, ils le mettent sur le gril et envoient ensuite le tout à notre place. Évidemment, il faut sortir sa carte de crédit parce que ce n'est pas donné. Mais c'est une expérience extraordinaire et tous les coureurs automobiles, toutes les stars de ce monde ont passé par là.»

www.roppongi-robataya.com/ english/

RESTAURANT KURA SUSHIS

«Ce n'est pas un restaurant chic, mais plutôt une chaîne de restaurants de sushis. La particularité, c'est qu'il y a des tapis roulants qui se promènent entre les tables avec des assiettes de sushis. Chacune des assiettes coûte 100 yens (environ 1$). On prend tous les plats qu'on veut et ensuite, on reçoit une facture selon le nombre d'assiettes qu'on a sur la table. C'est une bonne façon de découvrir de nouveaux sushis, et comme il n'y a que deux morceaux, si on n'aime pas ça, ce n'est pas la fin du monde! La qualité est excellente, entre autres parce qu'il y a un roulement incroyable de poisson, mais aussi parce qu'ils ont besoin de peu de personnel puisque tout est automatisé.»