La terrasse, les meubles d’extérieur et le BBQ sont fin prêts pour accueillir la saison estivale. Et parce que le plaisir de se rassembler au soleil n’est jamais aussi grand que lorsque c’est accompagné de délicieuses propositions, le Marché Adonis de Québec nous invite à découvrir tout un monde de saveurs pour rendre notre été des plus mémorable.
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XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs.
Nouveau directeur du Marché Adonis qui a ouvert ses portes en 2021 à Québec, Barthelemy Pineault œuvre dans le domaine de l’alimentation depuis plusieurs décennies et a été à la tête de plusieurs entreprises. L’homme connaît ainsi très bien les habitudes des Québécois. Il sait comme nous tous que l’été file à une vitesse folle et qu’il faut en profiter pleinement – et pour cela, il n’y a rien de mieux qu’un bon repas avec nos proches.
Découvrez le Marché Adonis de Québec
Visiter le Marché Adonis de Québec, c’est vraiment vivre une expérience unique, soutient-il. Chacun de nos nombreux comptoirs est en soi un monde de découvertes, à commencer par ceux où l’on trouve des mélanges de noix, des olives, des charcuteries et des fromages. Ces options sont parfaites pour créer de généreux plateaux à partager à l’apéro.
Barthelemy Pineault, directeur du Marché Adonis de Québec
Barthelemy Pineault, directeur du Marché Adonis de Québec
M. Pineault mentionne également qu’Adonis permet aux gens de cuisiner des repas en toute simplicité, ce qui cadre parfaitement avec l’esprit des vacances. « Les viandes déjà marinées sont idéales dans ce contexte, dit-il. Il y en a une sélection aussi vaste que variée – je pense notamment à miel et moutarde, shish taouk, paprika fumé et Shanghai, nos plus appréciées. Elles font voyager les papilles aux quatre coins du monde. »
Comptoir de viandes marinées du Marché Adonis de Québec
Le comptoir de la poissonnerie propose lui aussi plusieurs produits déjà marinés qu’il suffit de faire griller quelques minutes sur le BBQ ou dans la poêle pour obtenir un repas sain et léger. « Les poissonniers sur place, ainsi que les bouchers et les experts de nos différents rayons, se font toujours un grand plaisir de conseiller la clientèle quant à la manière d’apprêter et de cuire les aliments qui se trouvent en magasin », affirme-t-il.
Les poissons marinés, ainsi que ceux que l’on peut faire frire sur demande, représentent une belle façon d’apprivoiser des produits avec lesquels on est moins familier.
Barthelemy Pineault, directeur du Marché Adonis de Québec
Comptoir de la poissonnerie du Marché Adonis de Québec
M. Pineault suggère également de ne pas manquer le comptoir du prêt-à-manger, où les choix de salades sont nombreux (taboulé, fattouch, grecque, etc.) pour faire souffler un vent de fraîcheur sur le menu.
4 produits à découvrir
Barthelemy Pineault, le directeur du Marché Adonis de Québec, nous fait part de ses coups de cœur pour l’été.
Amandes fraîches
Offertes de juin à août, les amandes fraîches se mangent telles quelles, et leur goût unique et délicat gagne à être mieux connu. Sous une enveloppe de couleur vert tendre et à la texture de velours, que l’on retire à l’aide d’un casse-noix, se cache une amande qui n’a rien à voir avec la version craquante que l’on connaît bien. On les met tout simplement dans un bol à l’apéro ou on s’en régale au goûter.
Fromage nabulsi
Chez Adonis, la section fromagerie recèle de nombreux trésors, dont le nabulsi, un fromage à pâte demi-ferme. Il se distingue par son enrobage d’épices et par sa texture dense qui permet de le griller sur le BBQ, et vole la vedette dans des brochettes, pizzas, salades ou burgers.
Loup de mer mariné
Avec sa chair blanche, ferme et juteuse ainsi que son goût délicat et légèrement sucré qui peut rappeler celui du homard, ce poisson est un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Simplement grillé ou en papillote sur le BBQ, il se marie à la perfection avec des légumes comme l’asperge.
Knéfé
Pour terminer le repas sur une note sucrée et tout en fraîcheur, le knéfé est absolument parfait. Il s’agit d’une pâtisserie traditionnelle moyen-orientale particulièrement prisée en Turquie, en Égypte, au Liban et en Grèce, faite à partir de pâte, de fromage, de beurre et de pistaches. On y verse un sirop parfumé avant de le déguster.
Inspirez-vous pour vos menus d’été