Qu’est-ce qu’un XTRA?
XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs.
Au Québec, la certification biologique est accordée lorsque le producteur ou le transformateur :
- Respecte les exigences du Cahier des charges de l’appellation biologique au Québec, selon l’évaluation faite par un organisme de certification accrédité.
- Atteste uniquement que le produit agroalimentaire est composé majoritairement d’ingrédients biologiques.
- Utilise un étiquetage qui indique clairement que le produit est d’origine biologique, sans avoir besoin de le faire vérifier.
- Toutes ces réponses
Réponse
Pour qu’un produit soit certifié bio, il doit respecter les exigences du Cahier des charges. Cette vérification impartiale et rigoureuse est réalisée par un organisme de certification qui est accrédité par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Au Québec, c’est donc ce conseil qui agit comme le gardien de l’authenticité des produits agroalimentaires portant une appellation réservée ou un terme valorisant.
Une ferme peut afficher un produit comme étant « en attente de certification biologique » pendant le processus de vérification.
- Oui, mais la mention « en transition biologique » doit y être clairement indiquée.
- Non; l’exploitant agricole doit avoir finalisé sa transition vers l’agriculture biologique et obtenu son certificat.
Réponse
Il est interdit de présenter un produit comme étant biologique tant et aussi longtemps qu’il n’a pas été certifié conforme par un certificateur accrédité. Le certificat de conformité est la preuve de cet accomplissement. L’appellation « biologique » ne peut donc pas être employée même en ajoutant la mention « en transition ».
Vrai ou faux ? La certification biologique et la marque de certification Aliments du Québec bio désignent la même chose.
- Vrai.
- Faux.
Réponse
Faux : elles sont différentes. Comme l’exige la loi, la certification biologique atteste du respect des normes de mode de production biologique des produits alimentaires qui sont mis en vente au Québec, peu importe leur origine.
Quant aux produits biologiques vérifiés Aliments du Québec, ils répondent à la fois aux critères de provenance et à ceux qui sont imposés et validés par le CARTV, gardien de l'authenticité des produits d'appellation biologique du Québec. De plus, les produits Aliments du Québec bio sont composés d'un minimum de 85 % d'ingrédients d'origine québécoise, et toutes les activités de transformation et d'emballage doivent être réalisées au Québec. Pour ce qui est des Aliments préparés au Québec bio, ils ont été entièrement transformés et emballés au Québec avec des ingrédients québécois et/ou importés (s’ils sont non disponibles au Québec).
Le mode de production biologique favorise :
- La santé des sols
- La santé des écosystèmes et de la biodiversité
- Le bien-être animal
- Toutes ces réponses
Réponse
- Toutes ces réponses. En respectant des normes strictes, l’agriculture et l’élevage biologiques soutiennent de manière plus durable la santé des sols et des écosystèmes. Voici quelques exemples d’actions et de procédés qui sont privilégiés en production bio.
- Favoriser la rotation des cultures et utiliser les fertilisants naturels (compost, engrais verts, etc.) plutôt que des substances synthétiques.
- Voir au bien-être des animaux en leur permettant de bouger librement et d’accéder au grand air.
- Nourrir les élevages avec des aliments biologiques et exempts de farines animales.
- Ne pas employer d’organismes génétiquement modifiés (OGM) et d’hormones de croissance ou encore de colorants, d’arômes, d’édulcorants ou d’agents de conservation artificiels.
Vrai ou faux ? Au Québec, l’utilisation de l’appellation « biologique » est surveillée autant sur le terrain que sur Internet.
- Vrai
- Faux
Réponse
Vrai. Grâce à son escouade de surveillance, le CARTV s’assure que la certification du produit est obtenue à la suite du passage d’un certificateur, et que les produits certifiés offerts aux consommateurs continuent de respecter les normes. Que ce soit sur le web, sur les réseaux sociaux ou dans les points de vente sur le terrain, cette surveillance garantit aux consommateurs l’authenticité de l’appellation. C’est aussi de cette manière que le CARTV peut cibler les fournisseurs qui utilisent illégalement — donc sans certification — les appellations réservées et les termes valorisants.
En se positionnant comme gardien de l’authenticité, l’équipe du CARTV s’assure que tous les produits certifiés bio sont dignes de confiance.
Marie-Josée Gouin, présidente-directrice générale, CARTV
Parmi ces termes dérivés, lesquels pourraient aussi désigner un produit certifié bio :
- Organique
- Cultivé ou élevé biologiquement
- Produit biologiquement
- Toutes ces réponses
- Aucune de ces réponses
Réponse
Toutes ces réponses. Un produit qui est composé à 95 % et plus d’ingrédients biologiques et qui est dûment certifié pourrait afficher ces dérivés de l’appellation « biologique ». L’appellation « organique » est parfois employée, même s'il s'agit dans les faits d'un emprunt à la langue anglaise (organic).
En savoir plus sur le rôle du CARTVEn épicerie et partout où vous faites vos courses, repérez facilement les produits biologiques d’ici grâce aux logos Aliments du Québec bio et Aliments préparés au Québec bio !
