Un concours du meilleur barman spécialiste du gin a été lancé à travers la France, les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne, l'Espagne et le Canada.
Baptisée le G'Vine Gin Connoisseur Program ou GCP, la compétition va opposer pendant six mois les barmans du monde entier dans une série d'épreuves pour tester leurs connaissances et leurs talents en mixologie de cet alcool fait à partir de baie de genièvre.
Les participants doivent passer des tests en ligne, faire des dégustations de 10 échantillons de gin et créer leur propre cocktail à base de gin en tenant compte du thème de cette année -- les classiques français.
Le gagnant de l'an dernier, l'Espagnol Gegam Kazarian, avait dominé la compétition grâce à son cocktail «Coupage Floral», fait avec du jus de pamplemousse rose, du jus de citron vert, de la cardamome, du sirop de gingembre et une réduction de myrtilles. La compétition est commanditée par G'Vine Floraison, un fabricant français de gin.
Les 15 finalistes obtenant les meilleurs résultats à travers le monde seront invités à Cognac, en France, où la marque G'Vine est produite, pour s'affronter pour le titre et gagner un lot de 3000 dollars ainsi qu'un voyage aux festivals Tales of the Cocktail, à La Nouvelle-Orléans, et Bar Convent 2012, à Berlin.
Le gin avait justement été à l'honneur lors du festival Tales of the Cocktail de l'année dernière, où les mixologistes avaient dû réinventer un classique de La Nouvelle-Orléans, le gin fizz, traditionnellement fait avec du gin, du jus de citron, du sucre et de l'eau pétillante.
La recette gagnante, réalisée par un barman d'Atlanta, était composée de gin Old Raj, de jus de citron vert, de crème très riche, de teinture de cardamome, d'eau de jasmin Fee Brothers et de Fever Tree Lemon Tonic.
La grande finale du GCP aura lieu en juin. Pour connaître les recettes des finalistes de l'an passé, se rendre sur le Club des Connoisseurs sur bit.ly/xpNy0t.
Pour plus d'information: legcp.fr