Les amateurs de bières belges n'ont plus à visiter des estaminets spécialisés pour déguster une trappiste de Rochefort. La SAQ a élargi son catalogue l'an dernier et on trouve désormais les Rochefort 8 et Rochefort 10 dans ses rayons.
Une bière trappiste est brassée selon des règles établies par l'Association trappiste internationale, rien de moins.
Les Rochefort sont moins répandues que les Chimay ou les Westmalle, mais tout aussi savoureuses.
La 8 se trouve facilement et se boit aussi bien, sinon mieux que la 10, un brin plus corsée.
Son goût tend vers le caramel et les fruits jusqu'à la finale, qui est plus sucrée qu'alcoolisée.
De quoi vouloir adopter la tonsure monastique!