De la trempette aux épinards Fontaine Santé, de la soupe à l'oignon Nos Compliments, des arachides Sélection, des épices de marque Amira et des bretzel à saveur de moutarde Choix du président, notamment, en contiendraient. Les additifs en cause sont des protéines végétales hydrolysées, un rehausseur de saveur très utilisé dans l'industrie alimentaire. Elles se présentent sous forme de poudre ou de pâte. Les protéines contaminées proviennent d'une entreprise américaine mais sont utilisées par des transformateurs alimentaires canadiens.

Fait notable, l'ACIA ne rappelle que les produits qui se consomment crus. Elle considère que la cuisson devrait tuer la bactérie. Option consommateurs dénonce cette façon de faire. «C'est très inquiétant parce que les consommateurs auront entre les mains des aliments potentiellement dangereux et ne le sauront jamais», dit François Décary-Gilardeau, analyste agroalimentaire à Option consommateurs.

Les aliments visés par le rappel ont été retirés des tablettes, mais des consommateurs pourraient en avoir déjà à la maison. On peut consulter la liste des produits visés sur le site de l'Agence, à www.inspection.gc.ca.